Personal de nuestra escuela que se desempeña en el comedor del internado concurrieron a la capacitación destinada a manipuladores de alimentos, que se llevó a cabo el pasado 21 de mayo, organizada por el Instituto de Control de Alimentación y Bromatología de Entre Ríos y el Área de Bromatología de la Municipalidad de Crespo.
El objetivo de la capacitación consistió en brindar herramientas para implementar medidas de seguridad alimentaria, abordando contenidos vinculados Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETAs), implementación de Buenas Prácticas de Manufactura, condiciones del transporte y requisitos del el Código Alimentario Argentino (CAA) entre otros.
La capacitación estuvo a cargo de profesionales del Instituto Nacional de Alimentos (INAL-ANMAT) y técnicos del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología de Entre Ríos.
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